В предновогодние дни в интернете появилась целая серия статей о вреде цитрусовых, в частности мандаринов. О том, действительно ли они могут быть опасны для организма, рассказала в интервью корреспонденту «МИР 24» руководитель отделения диетологии Европейского медицинского центра, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Ксения Селезнева.
«Как и с любыми другими продуктами, переизбыток даже полезных компонентов нежелателен. Это касается и цитрусовых, в том числе мандаринов, – говорит врач. – Хотя большинству людей они не противопоказаны и их смело можно добавлять в рацион. Но не рекомендуется ограничиваться только этой группой фруктов: чем разнообразнее наш рацион, тем лучше. Если же вы регулярно включаете в него в большом количестве какой-то один продукт, то это действительно в дальнейшем может привести к его непереносимости».
По словам диетолога, употребление цитрусовых не рекомендуется тому, у кого есть обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Например, если у человека обострился гастрит, то ему нужно на какое-то время – до наступления ремиссии – исключить употребление продуктов, которые могут дополнительно раздражать слизистую пищевода и желудка.
«Конечно, цитрусовые нельзя употреблять и тем, у кого есть индивидуальная непереносимость, – говорит врач. – Здесь все очень индивидуально: у кого есть выраженная реакция на цитрусовые, тому нужно совсем исключить эти продукты. А есть те люди, кому можно употреблять их изредка, в небольших количествах. И если не злоупотреблять ими, то не будут возникать нежелательные реакции и обострения хронических заболеваний».
Если же человек в целом здоров, то, по словам эксперта, цитрусовые ему употреблять можно, но умеренно. Нет конкретных рекомендаций по количеству употребления мандаринов – 1 или 10 штук, к тому же важно, что еще съел человек в течение дня, какие макро- и микронутриенты получил: 10 штук за один раз – это, все-таки, многовато. А если есть несколько раз в неделю по 2-3 мандарина, а в другие дни добавлять другие фрукты – яблоки, бананы, груши – то мы сводим риски нежелательных реакций к минимуму.
«С мандаринами история довольно однозначная, – говорит диетолог, специалист по функциональной интегративной диетологии Анна Евгенова. – Даже при небольшой аллергии на цитрусовые, которая проявляется достаточно ярко, количество мандаринов нужно сократить до двух штук в день или одного апельсина в день. Помимо аллергии нужно не забывать, что цитрусовые содержат природные сахара, и нам нужно учитывать это при составлении своего рациона».
По словам специалиста, аналогичная ситуация с другим популярным новогодним продуктом – ананасом. Он часто вызывает аллергию. «Но если у вас ее нет, то я советую включить этот фрукт в новогоднее меню, так как он содержит фермент бромелайн, который способствует расщеплению и лучшему усвоению продуктов, –говорит Анна Евгенова. – Креветки также популярный новогодний продукт, и если у вас нет аллергии на них, то креветки рекомендуется включить в меню новогоднего стола, как источник легкодоступного белка»
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье