Гастроэнтеролог назвала безопасную дозу соли в день

Соль необходимо употреблять в ограниченном количестве – не более 5 грамм в день, сообщает «Вечерняя Москва» со ссылкой на гастроэнтеролога, диетолога центральной клинической больницы «РЖД-Медицина» Наталью Стукову.

«Всемирная организация здравоохранения рекомендует потребление натрия не более 2 грамм в день для взрослых, что соответствует 5 граммам поваренной соли», – отметила она.

При этом нужно брать во внимание, что в это количество входит соль, которая содержится в полуфабрикатах, консервах и прочих продуктах, добавила Стукова.

Ранее заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева дала рекомендации по выбору качественной и полезной соли. По ее словам, следует употреблять только йодированную соль. Также при выборе следует обращать внимание на класс помола – йод более стабилен в соли мелкого помола. Специалист отметила, что его содержание должно быть не меньше 40+15мкг/г.