Печень трески – один из лучших продуктов для восполнения дефицита железа в организме. Об этом рассказала нутрициолог Екатерина Маркова, пишет РИА «Новости».
В состав этого продукта входит множество полезных минералов и жирорастворимых витаминов D и А.
«Также печень трески входит в топ продуктов для коррекции железодефицита благодаря высокому содержанию витамина В12», – отметила эксперт.
Вместе с тем специалист предупредила, что, поскольку треска является крупной морской рыбой, это говорит о высоком уровне накопления ртути и других тяжелых металлов как в целом в рыбе, так и особенно в печени. Поэтому употреблять ее в пищу рекомендуется не чаще одного раза в неделю. Кроме того, употребление печени трески следует ограничить людям с заболеваниями печени, желчного пузыря и почек.
Ранее ученые выяснили, что жирная рыба нейтрализует воспаления в организме. Так, от воспалений при травмах и заболеваниях поможет скумбрия. В этой рыбе содержатся вещества, которые стимулируют иммунную систему посредством выработки лейкоцитов.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье