Людям, которые страдают от проблем с сердечно-сосудистой системой, не обязательно полностью исключать из рациона питания сало, заявила РИА «Новости» диетолог Анастасия Егорова.
«Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой – эти кислоты называют витамином F. В сале большое содержание витаминов А, D, Е и каротина», – рассказала Егорова.
Специалист предупредила, что все хорошо в меру. Если съедать маленький кусочек сала раз-два в неделю, то оно принесет пользу организму. Если сало употреблять вместо еды на завтрак, обед и ужин – то это уже будет крайностью и будет угрожать здоровью.
По словам Егоровой, сало нужно употреблять с осторожностью людям, у которых имеется избыточный вес, поскольку сало очень калорийно и его легко переесть. Много сала нельзя есть людям с проблемами с сердцем и сосудами. Но специалист отметила, что даже в этих случаях речь идет не о тотальном запрете, а о значительном сокращении количества.
Ранее украинский врач-иммунолог Людмила Гончарова рассказала, как правильно есть сало. По ее мнению, продукт нужно употреблять только в сыром виде и не более 50 граммов.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье