Диетолог Светлана Панченко рассказала, какой орех самый вредный. Слова врача приводит РИА «Новости».
Панченко считает, что самым неполезным орехом можно считать арахис. Хотя этот продукт на самом деле относится к бобовым.
Вред обуславливается несколькими факторами. Во-первых, это сильнейший аллерген. Поскольку арахис – это земляной орех, в земле он подвергается воздействию плесневых грибков. Во-вторых, в любых орехах, в том числе и в арахисе, есть фитиновая кислота. Этот элемент мешает усвоению других микроэлементов, например, железа.
Диетолог советует вымачивать сырой арахис несколько часов, а после этого подсушивать.
Ранее диетолог рассказала, как правильно употреблять миндаль. Светлана Фус заявила, что в миндале много цианогликозида амигдалина, продукты распада которого придают ореху специфический запах и горечь.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье