Диетолог рассказала, почему нельзя долго хранить новогодние салаты. По словам Елены Соломатиной, долго стоящие в холодильнике блюда – хорошая среда для размножения бактерий. Она отметила, что заправленные салаты нужно хранить около 12 часов, пишет «Лента.ру».
Специалист дала несколько советов, которые помогут избежать неприятных последствий, если все же хочется побаловать себя салатом, оставшимся после новогодней ночи.
В первую очередь необходимо проследить за салатами в новогоднюю ночь, не забыть поставить их в холодильник, если семья собралась гулять, не оставлять на столе. И по возможности убирать салаты в холодильник на ночь без заправки. В этом случае они точно простоят до утра, отметила Елена Соломатина.
«Если человек хочет оставить салат на следующий день, то лучше заранее сварить овощи, а на следующий день быстро порезать, залить заправкой и подать», – порекомендовала диетолог.
Почти так же считает врач-диетолог Маргарита Королева. По ее мнению, не следует доедать новогодние салаты в течение нескольких дней, так как это способно привести к ослаблению иммунной системы человека.
Читайте также: