Консервированные овощи, которые не содержат крахмал, повышают риск развития онкозаболеваний, сообщает британское издание Daily Express со ссылкой на исследователей из Всемирного фонда исследования рака.
Продукты подвергаются консервации для того, чтобы замедлить скорость их порчи, сохранив их вкусовые качества и питательные свойства. Чтобы достичь этой цели, в продукты добавляют кислоту и соль.
По словам ученых, большое содержание соли меняет вязкость слизи, которая защищает стенки желудка, и усиливает выработку соединений, содержащих нитрозогруппу. Чрезмерное употребление соли ведет к первичному повреждению клеток, а затем к онкологическим заболеваниям.
Рак желудка – злокачественная опухоль, происходящая из эпителия слизистой оболочки желудка. Он способен развиваться в любом отделе и распространяться на другие органы, особенно легкие, пищевод и печень.
Как правило, это заболевание на ранних стадиях имеет невыраженные клинические проявления и неспецифические симптомы (диспепсия, снижение аппетита). Другие симптомы рака желудка – астения, потеря веса, отвращение к мясу, анемия. На поздних стадиях болезни – рвота, боли в эпигастрии, кровотечения при изъязвлении и распаде опухоли.
Американские врачи заявили, что ночная потливость может указывать на развитие онкологии. Этот ночной симптом может свидетельствовать о начальной стадии лейкемии, лимфомы, рака костей и опухоли в печени.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
Читайте также: