Тающие во рту яблочные оладьи придутся по вкусу и взрослым, и детям. Их приготовление займет у хозяйки всего 20 минут. Простым рецептом блюда поделился портал «Утро.ру».
Для приготовления оладий потребуется:
один стакан кефира (3,2% жирности);
два яблока;
две чайные ложки корицы;
две столовые ложки сахара;
один стакан муки;
половина чайной ложки соды;
50 мл растительного масла;
одна щепотка соли.
Кефир следует подогреть до теплого состояния на плите или в микроволновке. Далее в него нужно добавить столовую ложку сахара, соду, соль и перемешивать до тех пор, пока в тесте не появится большое количество пузырьков. В таком состоянии его нужно оставить на пять минут.
Пока тесто отдыхает, необходимо очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать их кубиками. К ним добавить сахар, корицу и все перемешать.
Далее возвращаемся к тесту. Муку нужно просеять и добавить в нее тесто. Массу следует перемешать до однородного состояния, чтобы она стала густой.
После этого разогреваем сковороду с растительным маслом и выпекаем оладьи. Тесто нужно выложить в форме круга столовой ложкой. Сверху сразу кладем яблоки так, чтобы они погрузились в тесто. Жарить с каждой стороны примерно три минут до хрустящей корочки.
Ранее шеф-повар Евгений Кузнецов заявил, что домашние котлеты можно испортить, если добавить в фарш яйцо и размоченный хлебный мякиш. Также он не рекомендует использовать чеснок, молоко, колотый лед или панировочные сухари.
Подробнее в сюжете: Кухни мира
Читайте также: