При пищевой аллергии необходимо отказаться от продуктов, содержащих глютен. Об этом рассказала врач аллерголог-иммунолог Анастасия Цывкина, передает РИА «Новости».
«При пищевой аллергии на глютен организм реагирует, как правило, в течение нескольких минут или часов после употребления продукта, содержащего растительный белок», – сказала специалист.
Среди симптомов аллергии на глютен врач назвала тошноту, рвоту, боль в животе, диарею, высыпания на коже, кожный зуд, отек Квинке, заложенность носа, слизистые выделения из носа, приступы затрудненного дыхания, в редких случаях анафилаксию.
Ранее нутрициолог Александр Мирошников рассказал, что не следует отказываться от употребления продуктов, содержащих глютен. «Он находится непосредственно в злаковых. Это рожь, пшеница, любые злаковые, и, естественно, он находится в продуктах, которые из этих злаковых делаются, – это макароны, хлеб и так далее», – рассказал специалист. Недобросовестные производители добавляют в продукты «без глютена» крахмал, а также огромное количество жиров, отметил эксперт.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
Читайте также: