Ученые университета Де Монфорта исследовали растительные масла и выявили те, которые при нагревании выделяют токсины, которые повышают риск развития разных видов рака, сообщает британское издание Daily Express.
По мнению исследователей, опасными являются соевое, подсолнечное, кукурузное и пальмовое масла. Специалисты рекомендуют по минимуму использовать их при жарке, поскольку содержание токсинов в блюдах, которые приготовлены на этих маслах в 200 раз превышают норму, рекомендуемую Всемирной организацией здравоохранения.
Отмечается, что наиболее безопасными для организма при нагревании исследователи признали кокосовое, оливковое и рапсовое масла.
Ранее нутрициолог Екатерина Маслова заявила, что пальмовое масло вполне безопасно для здоровья, если соблюдать норму. Если не превышать дозу в 10-20 граммов в день, то вреда для организма не будет.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
Читайте также: