Есть высокая вероятность, что в будущем блюда из насекомых станут заменой мясной пищи. По словам врача Александра Мясникова, например кузнечики, могут использоваться в качестве начинки для пельменей, говорится в его Telegram-канале.
«С 1950 года по 2000-й население Земли удвоилось, а потребление мяса увеличилось в пять раз. К 2050-му на планете будет проживать 9,1 миллиарда человек, а потребность в мясе превысит 500 миллиардов килограмм. Понятно, что ни пастбищ, ни воды для этого просто не хватит», – сказал доктор.
Он также отметил, что уже сегодня набирает обороты производство муки, печенья и хлопьев из насекомых.
Читайте также: