Стоит ли включать кукурузу в ежедневный рацион и почему нельзя срывать початки в поле, рассказал в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский.
Вареная кукуруза – популярное летнее блюдо. Ее зерна содержат антиоксиданты, витамины и полезные минералы, а также богаты клетчаткой, отметил медик. При этом он предупредил, что ежедневно есть кукурузу не рекомендуется.
«Как и у всех зерновых, у кукурузы довольно высокая калорийность, это не продукт для ежедневного употребления. Но именно в сезон несколько раз в неделю ее можно есть. Порция взрослого человека – около 200 граммов, то есть одного початка будет вполне достаточно, чтобы получить суточную норму», – пояснил диетолог.
При переедании кукурузой могут появиться такие симптомы, как тяжесть в желудке, несварение и повышенное газообразование, предупредил врач. Кроме того, систематическое превышение нормы чревато появлением избыточного веса.
Диетолог также посоветовал не употреблять в пищу початки, сорванные в поле во время прогулки.
«Выращивают очень много кормовых сортов кукурузы. По внешнему виду только специалист может определить, что перед вами кормовой сорт, и его лучше в пищу не употреблять... Срывать кукурузу в поле не рекомендую, лучше покупать. По вкусовым и органолептическим свойствам пищевые сорта гораздо приятнее», – отметил специалист.
Ранее врачи рассказали, что более 60% россиян испытывают проблемы с лишним весом. Это связано с несоответствием калорийности потребляемой пищи к энергетическим затратам человека.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье