Существует вид хлеба, который, по мнению специалистов, можно регулярно употреблять в пищу без риска набрать лишний вес. Как сообщает «Вечерняя Москва», об этом рассказала эксперт по лечебному питанию из США, врач Эми Ли.
По ее словам, неоспоримыми преимуществами для тех, кто желает похудеть или просто следит за здоровьем, обладает пророщенный хлеб. Он готовится из зерен, которым дали прорасти в воде, прежде чем сделать из них муку. Полученный в результате хлеб отличается низким содержанием углеводов и калорий, а также имеет низкий гликемический индекс и легко усваивается организмом.
Также пророщенный хлеб содержит многие витамины и минералы. Его сорта продлевают чувство сытости благодаря высокому содержанию клетчатки. Дополнительную пользу несут добавки в виде орехов и семян.
В отличие от традиционного белого хлеба, пророщенный не готовится из рафинированных углеводов, его употребление снижает риск возникновения ожирения, диабета второго типа и ряда других серьезных заболеваний.
Ранее диетолог назвал наиболее полезный для здоровья овощ.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье