Фастфуд с национальным колоритом: как работает первая в Кыргызстане закусочная, где подают домашние манты?

В условиях большого города фастфуд для многих – это удобный способ перекусить. Пицца, бургеры, роллы – всеми знакомые блюда, которые предлагает большинство ресторанов быстрого питания. А как быть с национальной кухней? Открыть первую в Кыргызстане закусочную, где подают домашние манты, решил бизнесмен Айбек Мырзабек уулу. И проект оказался настолько успешным, что теперь франшиза может появиться в Америке и Европе. Корреспондент «МИР 24» Бекмамат Асанбеков узнал подробности.

Смотрите в программе «Вот такая петрушка»:

• Где закупают мясо и как следят за его качеством?
• Сколько килограммов в день расходуется отборной говядины и сколько это стоит?
• Как приготовить вкусные манты и почему важно лепить их вручную?
• Что позволяет конкурировать с привычным фастфудом и как удалось открыть четыре филиала в Москве?