Диетолог Елена Соломатина раскрыла полезные свойства кабачков. Овощ содержит ряд веществ, которые благотворно влияют на зрение, кожу и волосы, сообщает «Вечерняя Москва».
Немаловажно, что кабачки являются низкокалорийными. Они содержит воду, которая по структуре похожа на воду из огурцов, и легко усваиваются. Но, чтобы блюдо с кабачками действительно было полезным для здоровья, его нужно правильно готовить.
Диетологи не советуют жарить кабачки, потому что они легко впитывают жир. Вместо этого их можно отварить или запечь. Кабачки часто используют в супах и гарнирах, также овощи, особенно молодые, можно есть сырыми.
Ранее сообщалось, что кабачки, как и тыква, содержат каротиноиды. Это антиоксиданты, снижающие риск серьезных заболеваний.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье