Капуста считается едва ли не самым полезным овощем, так как содержит большое количество клетчатки, калия и витаминов. Регулярное употребление этого овоща улучшает работу пищеварительной системы и нормализует давление. Об этом заявила американский диетолог Стефани Маккерчер.
Специалист отметила, что клетчатка благотворно воздействует на микрофлору кишечника. В частности, пищевые волокна способствуют созданию среды, в которой развиваются полезные микроорганизмы. Они, в свою очередь, помогают избавиться от проблем со стулом и в целом положительно влияют на работу перистальтики.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о полезных свойствах квашеной капусты. По словам врача, помимо приятного вкуса, она содержит большое количество ферментированных волокон, которые способствуют лучшему усвоению пищи организмом.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье