Черная смородина отличается повышенным содержанием витамина С по сравнению с красной, сообщает NEWS.ru. О различиях в составе ягод рассказала диетолог Елена Соломатина.
В красной смородине содержится больше улучшающих пищеварение органических кислот. В черной – больше сахаров, и есть витамин B. Плоды красной смородины нежнее, и они быстрее теряют свой товарный вид и полезные свойства.
«Содержащиеся в составе пектины убирают излишки сахаров, холестерина и все это выводят из организма», – отметила диетолог, говоря о красной смородине.
По ее словам, содержащийся в черной смородине витамин A позволяет сохранить остроту зрения, укрепляет слизистые и кожный покров. Также в нем содержится много рутина, необходимого для укрепления сосудов.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали о большом количестве витаминов, минералов и антиоксидантов в сезонных фруктах. Эти вещества защищают организм от заболеваний и вредного воздействия окружающей среды, подчеркнули в ведомстве.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье