В Туркменистане начался сезон сбора дынь. Этот год выдался особенно урожайным. Уже собрано более 11 тысяч тонн бахчевых. Они идут на внутренний рынок и на экспорт в страны СНГ, в том числе в Россию, передает корреспондент «МИР 24» Ольга Хасид.
На своем участке Рустем Мерданов выращивает дыни уже десять лет. По туркменской пословице, у дыни есть сто дней, потом можно собирать. Фермер не нарушает эту традицию, получая щедрый урожай – от 20 до 25 тонн с гектара.
«На наших пяти гектарах мы выращивали дыню сорта «Вахарман», а на десяти гектарах – «Красный инжир». Этот сорт может похвастаться плодами весом от 20 до 30 килограммов», – рассказал фермер Рустем Мерданов.
Если «Красный инжир» бьет рекорды по размерам, «Вахарман» – по вкусовым качествам. Сладкими, как мед, эти дыни называют неслучайно: каждый плод почти на 20% состоит из сахара. Кроме того, бахчевые богаты серотонином, так называемым «гормоном счастья», который помогает снять усталость и повышает позитивный настрой.
Дыня – визитная карточка Туркменистана. В мировом бахчеводстве насчитывается больше 1600 сортов, около 400 из них – туркменские. В древности торговцы караванами везли эти сладкие плоды через Великий Шелковый путь в далекие земли. Китайцы называли туркменскую дыню «великолепным угощением, выросшим на земле».
«С детства я помогал отцу на бахче. Секреты спелости арбузов и дынь у меня в крови. Нужно доверять своему чутью. Но есть несколько советов. Во-первых, дыня должна быть симметричной, без трещин и вмятин. Во-вторых, постучите по ней костяшками пальцев. Спелая дыня издает глухой звук. И, конечно же, не забудьте понюхать. Аромат должен быть насыщенным, сладким, манящим», – рассказал продавец Акмухаммед Акмухаммедов.
Для фермеров этот год оказался очень урожайным: с бахчи уже собрано более 11 тысяч тонн сладких плодов. Часть пойдет на внутренний рынок, остальное – на экспорт. Сезон дынь и арбузов в Туркменистане продлится до октября.
Подробнее в сюжете: Сельское хозяйство