Врач-гастроэнтеролог назвал объем относительно безопасной порции грибов. По словам доктора медицинских наук Владимира Неронова, можно употреблять не более 150-200 граммов грибов не чаще раза в неделю, сообщает РИАМО.
Эксперт указал, что чрезмерная любовь к грибам приводит к расстройствам работы пищеварительной системы. Детям дошкольного возраста, а также больным с обострением хронических заболеваний органов пищеварения этот продукт вовсе противопоказан.
Грибы лучше употребить сразу после приготовления, а не хранить блюдо. Важно помнить, что у большинства грибов съедобны только шляпки.
Ранее специалисты рассказали, как отличить съедобные грибы от ядовитых. Так, съедобные сморчки являются полыми внутри. Ядовитые строчки – с перегородками внутри, а шляпка обладает волнистой и бугристой формой.
Подробнее в сюжете: Медицина и психология