Лаваш – традиционный хлеб народов Кавказа, Передней Азии и Ирана – стал среди россиян очень популярным. Приобрести его можно как в ларьках, так и сетевых магазинах. Считается, что лаваш полезнее, чем обычный хлеб, примерно на 20-30 %. Так ли это, выясняла Общественная Служба Новостей.
Классический тонкий лаваш готовят из пшеничной муки, замешанной на воде и солью. Выпекают его на внутренней стенке тандыра без масла, что важно.
При этом ряд экспертов признают лаваш таким же вредным по составу продуктом, как и белый хлеб. Ведь основу лепешки составляет крахмал, представляющий собой соединенные вместе молекулы глюкозы, которые моментально высвобождаются в организме. Диетологи называют это «скрытым сахаром».
Тем, кто следит за своим здоровьем и весом, диетологи советуют не есть белый хлеб. Заменить его можно хлебцами из зерен крупного помола, а также листьями нори. Тем, кто очень любит хлеб, специалисты рекомендуют выбирать цельнозерновой или ржаной. Можно также испечь хлеб самим в домашних условиях, используя при этом кокосовую муку, которая содержит меньше углеводов и в 11 раз больше клетчатки.
Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль посоветовала есть сырые кабачки вместо хлеба. По ее словам, этот овощ содержит огромное количество полезных веществ и является одним из лучших продуктов на столе. Кабачок также можно добавлять в суп, так как он сочетается с мясом и птицей в любом виде. Кроме того, этот овощ можно использовать в качестве ингредиента для смузи: смешивать с фруктами и ягодами.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
Читайте также: