Как похудеть к Новому году и не поправиться после: советы Арины Скоромной

Зима, как известно, время коварное и к похудению не располагает. В холода особенно хочется позволить себе чашку кофе со сладостями, свежую булочку или салатик с майонезом. И вот уже впереди Новый год, а любимое платье предательски не сходится в талии.

Корреспондент редакции «МИР 24» встретилась с экспертом по фитнесу, спортивным диетологом-нутрициологом и популярным блогером Ариной Скоромной, чтобы выяснить, как привести себя в форму всего за пару недель. 

 

Экспресс-диеты – это самообман

Арина, какой бы совет вы дали тем, кто хочет похудеть за короткий срок? 

Я бы начала с того, чего делать точно не стоит. Во-первых, забудьте про экспресс-диеты вроде «лимонной», «огуречной», «сметанной» моно-диеты и других «чудо-рецептов», которые гуляют в интернете. Такой несбалансированный рацион нарушает обмен веществ, а то и работу всей гормональной системы.

Арина Скоромная с дочерью, фото опубликовано в социальной сети Арины в Instagram.  

Второе, что важно помнить всем, – не спортсменам нельзя садиться на модную сегодня безуглеводную диету. Долго на ней не продержаться, а такое питание «аукнется» еще большим набором веса и сбоем в женском цикле. Похудеть на подобной диете за неделю, безусловно, можно, но это самообман. Организм воспринимает отказ от углеводов как стресс и любую съеденную потом шоколадку отправит в жировую подушку. 

Однако за месяц или даже две недели прийти в форму можно. Конечно, радикально похудеть не получится, но очистить организм и скинуть пару лишних килограммов, чтобы влезть в любимое платье – вполне. Первый шаг - убираем из рациона сладкое и мучное. Само по себе это уже хорошо отразится на фигуре, а если мы подойдем к питанию более осознанно и исключим продукты с высоким гликемическим индексом, то за это время вполне можно похудеть на размер. 

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС (ГИ) указывает на скорость усвоения организмом углеводосодержащих продуктов и повышения уровня сахара в крови. На практике он позволяет посчитать, какое количество глюкозы выбрасывается в кровь в процессе переваривания того или иного продукта. 

К продуктам с высоким ГИ относятся финики, белый хлеб, сдобные булочки, жареный картофель, белый рис, кукурузные хлопья, попкорн, картофельное пюре, шоколадные батончики, сладкая газировка, чипсы, манная крупа. Продукты с низким индексом – авокадо, сельдерей, капуста, томаты, грибы, свежие ягоды, творог, молоко, дикий рис, натуральный йогурт, цельнозерновойхлеб. 

Правило 1. Монодиеты, экспресс-сушки и голодовки приведут к срывам и еще большему набору веса. Самая здоровая альтернатива быстрым диетам – правильное питание. 

Вода – лучший жиросжигатель

Арина, вы сказали, что первое правило – отказаться от сладкого и мучного. Но для многих людей это как раз самый сложный этап в похудении. Как преодолеть тягу к вредным продуктам? 

Дело в том, что из-за нашего темпа жизни у многих людей нет времени задумываться, какую воду они пьют и в каком количестве.  Но когда меня спрашивают о том, какой жиросжигатель самый эффективный, я всегда отвечаю: «Чистая питьевая вода». Она «разгоняет» обмен веществ и противостоит задержке жидкости в организме. 

Безобразный, нерегулярный питьевой режим сильно тормозит процесс похудения, поэтому параллельно с отказом от вредных продуктов обратите внимание на то, какое количество воды в день вы пьете. Помните, что чай, кофе, суп или сок - это не вода, а жидкости, которые не считаются при расчете вашей дневной нормы 2 – 2,5 литра воды в день. 

Кстати, утихомирить тягу к сладкому поможет не только вода – находите вредным продуктам здоровую альтернативу, например, в выпечку вместо сахара можно добавлять банан, готовить мармелад можно из натуральных соков, а конфеты – из сухофруктов. К кофе можно нарезать легкий сыр – это продукт-рекордсмен по содержанию триптофана. 

Например, я сладкоежка, которой сложно совсем отказать себе в сладком, но похудеть хочется. Можно ли мне полностью убирать сахар из рациона? 

Не можно, а нужно. Это вполне реально сделать сладкоежкам. Помогут не сорваться на очередную шоколадку фрукты с низким гликемическим индексом, сухофрукты, заменители сахара. Например, в любом большом магазине можно найти в специальном отделе для диабетиков шоколад на заменителе сахара, который по вкусу ничем не уступает традиционному. 

А сахарозаменители – это здоровая альтернатива рафинаду?

На мой взгляд, да, если вы используете его грамотно при приготовлении. Самые здоровые альтернативы сахару – стевия и сукралоза.  

Сахарозаменитель блокирует выброс сахара в крови. Таким образом мы как бы обманываем свой организм: вроде бы едим сладкое, но уровень сахара не повышается. Однако когда в следующий раз вы съедите настоящую шоколадку, организм выбросит в кровь больше сахара, чем нужно, и он отложится в жир.

Лучше сразу решить: либо я худею, но «обманываю» себя, либо я не буду использовать сахарозаменитель вообще. Потому что есть пирожки и запивать их чаем со стевией – это не здоровая история. 

Правило 2. Не злоупотребляйте сахарозаменителями, если вы полностью не перешли на правильное питание. Не забывайте о воде – она поможет преодолеть тягу к сладкому, мучному и «разгонит» обмен веществ. 

О беге натощак

Как быть со спортом? Какие упражнения можно делать дома, чтобы поспособствовать похудению? 

Главное правило – начинайте тренировки вместе с правильным питанием, потому что именно от последнего в большей степени зависит похудение. Самые эффективные тренировки с точки зрения жиросжигания – круговые интенсивные плюс кардио нагрузка. Большой вес нельзя брать, потому что визуально вы наоборот станете крепче, а не худее. 

Арина Скоромная до и после перехода на правильное питание и режим регулярных тренировок, фото опубликовано в социальной сети Арины в Instagram.  

Для домашней тренировки я советую выпады и приседания – это энергоемкие упражнения, которые хорошо подтягивают бедра и ягодичные мышцы. Действенное упражнение планка – это статическая нагрузка, но она очень хорошо прогревает тело и задействует все мышцы. Также я люблю связки упражнений, например, в зале можно делать становую тягу, закладывание веса на грудь и жим вверх. 

Кардио нагрузки на голодный желудок, например, бег, - это эффективный инструмент похудения?  

Я думаю, что бег натощак – это все-таки занятие для соревновательных атлетов. Это экстремальная нагрузка, которая отражается стрессом на организме. Кроме того, у таких нагрузок много противопоказаний. 

Правило 3. Для эффективного похудения подключите к правильному питанию домашние энергоемкие нагрузки: выпады, приседания, планку. Упражнения с весом и кардио нагрузки на голодный желудок пока лучше отложить. 

Не поправиться за новогодним столом 

Самое сложное для худеющего человека – пережить череду новогодних застолий. Можно ли за это время не поправиться и как это сделать?

Конечно, есть много способов избежать переедания в праздники. Можно готовить по рецептам правильного питания (ПП). Например, испечь блинчики или хлеб на ржаной муке, приготовить ПП-сладости без сахара, сделать полезный домашний соус для салата. В магазинах сейчас появились целые отделы, где продается диетический майонез, печенье и шоколад на фруктозе. 

Когда вы приходите в гости, чаще всего там бывает накрыт обычный русский новогодний стол с салатами, мясом, рыбой, фруктами, тортом, которые едят вперемешку, запивая шампанским, соком, водой и под конец чаем с конфетами. 

В таком случае попробуйте придерживаться принципов раздельного питания. Что я имею в виду? Выберите для себя те блюда, которые вам хотелось бы попробовать, и разбейте прием пищи на несколько этапов: начните с горячего, например, поешьте мясо или рыбу с овощным гарниром, потом подождите час и только тогда ешьте салат, подождите еще час и только потом пробуйте десерт. Хорошо, если это будет легкий фруктовый десерт, например, желе из фруктов, мусс или ягодный щербет. Так вы выберетесь из-за стола с меньшими потерями. 

Что делать, если в новогоднюю ночь вы все-таки сорвались и переели? 

Конечно же, не пытаться немедленно устроить себе день на кефире или голодовку. Это худший сценарий: ваш организм испытает двойной стресс. Сначала вернитесь к привычному образу питания и только потом начинайте ограничивать себя в чем-то. 

По мнению Арины, лучшие тренировки - кардио, которые отлично сжигают жир и приводят тело в форму, фото опубликовано в социальной сети Арины в Instagram.   

Какой алкоголь пить за новогодним столом? 

Это очень индивидуально, но я вообще советую отказаться от алкоголя. На своем опыте знаю, что это возможно. На Новый год можно позволить себе бокал красного сухого вина или фужер шампанского, но не больше – алкоголь слишком тяжело влияет на работу внутренних органов и способствует сильной задержке жидкости. 

Какой у вас «коронный рецепт» для новогоднего стола? 

Я люблю рыбу на гриле, например, кусок тунца с овощами. Очень вкусно и полезно приготовить салат с креветками, куриной грудкой, пасту твердых сортов с консервированной или свежей рыбой. 

Если честно, я не любитель застолий с майонезными салатами – иногда могу поесть за компанию, но последние лет шесть сама уже не хочу этого, потому что потом испытываю тяжесть в животе и плохое самочувствие в целом. В детстве даже не очень любила приезжать к бабушке, которая была советской закалки, и у нее нужно было есть все и сразу: суп, котлеты, сладкие пирожки (смеется). 

Правило 4. Не смешивайте несколько блюд за новогодним столом. Не пытайтесь сесть на диету на следующий день после срыва – все ограничения должны быть постепенными. 

Массажи, бани, щетки и другие процедуры красоты 

Какие процедуры по уходу за собой вы делаете в преддверии Нового года? 

Аппаратные процедуры – это, конечно, самая эффективная мера, которая хорошо работает в комплексе, например, лимфодренаж плюс роликовый аппарат. Но есть и бюджетные способы ухаживать за кожей тела дома - делать самомассаж проблемных зон вакуумной банкой или сухой щеткой. 

Последнее – очень эффективный способ борьбы с целлюлитом. Сам по себе целлюлит – это застой лимфы и накопление токсинов, которые заставляют жировые клетки затвердевать в соединительных тканях. Сухой массаж щеткой благотворно влияет на лимфатическую систему, убирает отечность, запускает обменные процессы, улучшает кровообращение. Сауна, баня – это тоже хорошо для здоровья, но в похудении рассчитывать только на них не нужно.

Правило 5. Самомассаж вакуумной банкой или сухой щеткой в проблемных зонах поможет сделать кожу более гладкой и ровной. Баня и сауна помогут вывести токсины из организма, но на похудение почти не влияют.