Каких продуктов мы не досчитаемся на полках магазинов из-за дождливого лета

В результате аномально мокрого лета в европейской части России цены на овощи и фрукты в конце сезона могут вырасти. Между тем, погода почти повсеместно остается прохладной и влажной. Это создает новые риски для будущего урожая, ведь для большинства сельскохозяйственных культур тепла снова будет недостаточно.

В соответствии с агрометеорологическим обзором Гидрометцентра России, на европейской части страны температура воздуха в первой половине июля почти повсеместно была ниже нормы. Дожди и переувлажнение почвы местами плохо сказывались на посевах.

Однако, по словам старшего научного сотрудника отдела агрометеорологических прогнозов Гидрометцентра России, кандидата географических наук Лидии Тарасовой, дождливое лето – это, в первую очередь, хорошие влагозапасы в почве.

«Для роста кормовых и овощных культур достаточно высокая влажность почвы – это благо, так как для роста биомассы нужна вода, – сказала Тарасова корреспонденту «МИР 24». – Однако, избыточные влагозапасы в почве на фоне низкой температуры воздуха благоприятны и для развития фитопатогенов, поэтому необходимо проводить комплекс мероприятий по защите растений (картофеля, плодовых). В случае, если сильные дожди продолжатся, возможно «стекание» зерна озимой пшеницы, что снизит ее качество». 

По данным Министерства сельского хозяйства России, урожайность зерновых близка к прошлогодней на эту дату. В центральных черноземных областях и Среднем Поволжье зерновые колосовые культуры уже практически созрели, дожди, конечно, осложняют их уборку, да и влажность убираемого зерна выше кондиционной, что требует дополнительной сушки. Вместе с тем, ослабление жары улучшило условия для роста корня сахарной свеклы. 

По словам Лидии Тарасовой, в условиях дождливой погоды несколько ухудшаются условия для опыления цветущих сейчас подсолнечника, кукурузы и гречихи, однако эти культуры цветут продолжительное время, поэтому говорить о снижении урожая рано. «Недостаток тепла сказывается на росте и формировании урожая теплолюбивых томатов, перцев, баклажанов, высаженных в открытом грунте, винограда, абрикосов и прочих дачных «любимчиков», – говорит специалист. – Кроме того, сейчас на дачных участках пошел в рост сорняк. Однако, как известно, нашего дачника проблемы не пугают, а закаляют его боевой дух!».

Сильные ливни на Северном Кавказе наносят существенный урон плодовым культурам (сбиты зрелые плоды, поломаны ветви – основа будущего урожая).

В Сибири из-за длительного переувлажнения почвы аэрация корнеобитаемого слоя пониженная, растения на части полей угнетены сорняками. 

В Приморье начались муссонные дожди – местами поля залиты водой. Но в целом наблюдаемые неблагоприятные условия соответствуют климатической зоне и сельхозпроизводители готовы к борьбе с ними, исключение – дожди в Иркутской области и Красноярском крае. Однако, в указанных районах посевные площади не велики.

И все же, по словам Лидии Тарасовой, несмотря на мокрую и прохладную погоду, ждать снижения сбора каких-то культур пока не приходится. «В настоящее время погода неблагоприятна скорее для отдыха горожан на природе, чем для сельскохозяйственной отрасли, – говорит эксперт. – Так, недобор урожая в Нечерноземье обычно связан с неблагоприятными условиями уборки, будем надеяться, что дожди в период уборки урожая прекратятся и нас ждет теплое бабье лето. В южных регионах страны недобор урожая связан с засухами, однако дефицит осадков типичен для этих мест, а катастрофической засухи в этом году пока не было».

Рано говорить о том, что мы, возможно, не досчитаемся на полках магазинов этой осенью каких-то продуктов. «Российские сельхозпроизводители динамично развивают внедрение новых, адаптационных к погодным рискам технологий, а дачники готовы горы свернуть ради ведерка собственных помидоров, – сказала агрометеоролог. – Поэтому дефицита продуктов ожидать нельзя. Если качество клубней картофеля будет низким (из-за поражения фитофторозом), то такие клубни можно перерабатывать на крахмал, спирт и т.п., из-за недобора зерновых культур может подорожать мясо, но это уже экономические вопросы… Теоретически возможно, что валовые сборы зерновых культур будут меньше прошлогодних, но нет оснований говорить о недоборе урожая».