Мандарины дешевеют. Средняя оптовая цена за месяц в России снизилась на 2%, среднерозничная – сразу на 14%. С чем это связано, телеканал «МИР 24» спросил представителя Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров Ирину Нагайцеву.
Чем можно объяснить снижение оптовых цен на мандарины?
- Во-первых, сезонностью: мандарины обычно дешевеют к Новому году. Примерно с ноября начинаются поставки из Северного полушария – в основном из Турции, где короче логистика, соответственно, ниже расходы на транспортировку. Поэтому розничные торговцы имеют возможность предложить покупателям фрукты по стоимости ниже, чем до ноября.
Данные Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров говорят, что средняя оптовая цена на мандарины сейчас чуть меньше 82 рублей, а средняя розничная – больше 237 рублей. Почему так?
- Больше 237 рублей – это данные по Москве. Розничные цены сети устанавливают сами, так как они не имеют прямых контрактов на зарубежные фрукты и овощи. Розничная наценка и то, насколько оптовая динамика будет отыграна в рознице, зависит от торговых сетей.
- Абхазия не входит в число лидеров среди импортеров данного вида фруктов, на абхазские мандарины приходится всего 4 – 6% рынка. Снижение поставок из Абхазии глобально на рынке и на ценах не отразится.
Как выбрать самые вкусные мандарины на прилавке?
- Вкусовые пристрастия индивидуальны. Кто-то любит слаще, кто-то кислее, но если мы говорим о качестве, то нужно обратить внимание на цвет кожуры, размер плода и степень мягкости. Внешне мандарины должны быть свежими, цельными, чистыми и здоровыми. Не допускается механических повреждений, вредителей, загрубевших поверхностей и плесени. Небольшие внешние дефекты допустимы, они не влияют на вкус и качество.
Мы не рекомендуем покупать мандарины с темными точками на кожуре, с вмятинами и слишком мягкими участками. Это означает, что плод начал подгнивать. Также не стоит покупать перезревшие и лежалые фрукты – они имеют слабо выраженный вкус и их легко узнать по отстающей кожуре, под которую могут проникнуть бактерии. Важный момент: листочки не являются показателями свежести, скорее, это маркетинговый ход, продавцы оставляют их для привлечения внимания. Листочки со временем вянут, но это не говорит о качестве.