Горячая шурпа и 23 километра горнолыжных трасс. Чем удивляет Приэльбрусье в разгар сезона?
Хруст аккуратных «вафель» трасс, буквально, ощущается под лыжами и сноубордом. Спуски украшены вафельным узором, который остается после гусениц ратраков. Дело в том, что каждую ночь трассы чистят от лишнего снега. А затем специальные тракторы их еще и утюжат. Ночью специалисты курорта проверяют целостность защитной сетки вдоль спусков, убирают мусор и камни. Так что прокатиться с комфортом на Эльбрусе теперь можно прямо на рассвете, сразу после горячей чашки кофе или чая.
В Приэльбрусье появились новые зоны для катания, подъемники и собственная полоса спуска для детей. На опорах и станциях канатных дорог заменили и проверили механизмы, обеспечивающие безопасность. Теперь на Эльбрусе не 17, а 23 километра маркированных трасс. Курорт отмечает 55 горнолыжный сезон.
В Приэльбрусье есть отдых на любой кошелек. Можно выбрать отель, базу отдыха или снять квартиру. За последние три года на курорте появились новые гостиницы в стиле шале: рядом сосновый лес, заснеженные склоны, горные реки.
Основным экзотическим катанием у нас является, развитие катания на квадроциклах, на снегоходах и подъём слабоподготовленных людей, которые никогда, возможно, в своей жизни не смогут, как альпинисты, подняться на большие высоты. Мы можем поднять и показать весь Кавказ в той красоте, которой он обладает
Природа впечатляет. Вот эти деревья, сосны и даже, мы вот когда шли, по экотропе, за эти 2 с лишним километра природа меняется от сосен, до каких-то кустарников, берёз. То есть, в начале ты идёшь, деревья не в снегу, дальше уже проходишь: сосны, и они прямо, как в сказку попадаешь, заснеженные стоят
Покатались, конечно, от души! Чувствуется на 3,8 тыс. прям нехватка кислорода, как минимум. С этой высоты открываются виды на весь Кавказский Хребет, виды поражают
На Чегет ценителей экстремального катания поднимает кресельная канатная дорога. С горы открываются самые впечатляющие виды на вершины Эльбруса. На Чегете дикие склоны и нет подготовленных трасс, лишь целинный снег для райдеров – любителей прокатиться по «пухляку».
Я 30 лет прожил в Москве, проучился там, в институте и так далее. Не знаю, меня больше туда не тянет. Я вот хочу остаться здесь. Ну или, по крайней мере, на зимний катальный сезон приезжать. Здесь очень сильная энергетика, высота, солнце, атмосфера, друзья все это дают большой заряд энергии
На Эльбрус приезжают не только ради катания на лыжах и сноуборде. Курорт любит удивлять своей кухней и устраивает для гостей гастропраздники прямо у подножия высочайшей вершины Европы.
Ароматы специй и готовящегося мяса, буквально, сводят с ума гостей. Балкарские повара предлагают национальные лепешки- хичины с разными начинками: картошкой, мясом, сыром и зеленью. Можно отведать ягненка под панцирем из соли по авторскому рецепту азербайджанского повара Анара Ахундова. А вот шурпа - главная еда горнолыжников после крутых многокилометровых спусков с горы. Варят кавказский суп на углях и в казане. Рецепт шурпы незамысловат, но блюдо получается очень вкусным и сытным. Шеф-повар Марат Деваев аккуратно накладывает всем желающим шурпу. Сначала мясо, затем картофель и сверху блюдо заливается бульоном. Повар говорит, начал разжигать огонь уже рано утром, хотелось успеть к обеду. Ведь на такой огромной высоте еда готовится гораздо медленнее.
Десятки поваров колдуют над котлами и мангалами. Кебабы, шашлык, сладкие блюда: кабардинский хворост и лакумы, грузинский хачапури на костре. Повара не только угощают гостей, но, и, делятся секретами кухни.
У меня рецепт шашлыка классический с советских времён. Самый простой, самый надёжный, самый лучший. Соль, перец, лук, лавровый лист — это то, что в Советском союзе всегда делали. И поэтому никаких майонезов, никаких киви ничего не надо добавлять, потому что вкус мяса перебивает
Все мясные блюда в основном из баранины. Она на Кавказе считается самым полезным мясом. В нем мало холестерина и оно легко усваивается. Из баранины можно приготовить любое блюдо. Знак особого уважения встречать гостя сваренной или запеченной тушкой барана.
Погода на Эльбрусе обычно морозная и солнечная. Но вот снегом в этом сезоне курорт не радует. Хороший снежный покров лишь на высотах от трех тысяч метров. Кататься можно и у подножия горы, на поляне Азау, где оборудовали трассы для детей и начинающих лыжников. Снег для них на трассы надувают из специальных ружей и пушек. Правда, искусственный снег гораздо жестче чем настоящий. Некомфортно для катания. Прилипает к лыжам. А когда светит солнце и вовсе превращается в лёд. Хорошо, когда погода равномерная, без перепадов от морозов к плюсовой температуре. Тогда кататься хорошо и по искусственному снегу.
Когда повышается температура, снег становится тяжелым и мокрым. Это создает условия для схода лавин. Специалисты признаются: есть очень коварные лавины. И предсказать, когда и где именно пойдет снежная масса, они не могут.
Здесь склоны такие крутые, что убежать от лавины это маловероятно. Если в самом начале райдер успеет в сторону уйти от лавины, то это шанс. А если по лавине, то скорость там сумасшедшая до 200 км разгоняется. Поэтому уходить от лавины даже смысла нет
Работы невпроворот и у противолавинной службы. Прежде чем открыли высокий сезон на Эльбрусе, спустили больше сотни крупных и малых лавин. А длится горнолыжный сезон - до конца мая. Информационные табло для туристов - по всему курорту. И каждому выдают в руки по брошюре, где подробно разъясняется - как действовать после схода лавины, или правильно вызвать спасателей.
Нелегко и работникам курорта, а также специальным службам, которые отвечают за безопасность. Только в ушедшем году на отдых в Приэльбрусье приехали больше миллиона гостей. Здесь надеются, что и этот горнолыжный сезон пройдёт без происшествий. Главное, не кататься за пределами маркированных трасс.