Почему банан — это огурец, или Что сажать в июле и августе на даче?
Лето в самом разгаре, и многие дачники успели собрать первый урожай. Однако еще не поздно обновить грядки. Что можно успеть посадить в июле и августе — в интервью специалиста по сельскому хозяйству MIR24.TV.
У современного прозаика Даниэля Орлова есть роман «Время рискованного земледелия». Если абстрагироваться от содержания, то так можно охарактеризовать весенне-летний период для всех, кто на дачах или приусадебных участках кропотливо трудится на грядках. Погода каждый месяц преподносит сюрпризы, но и к ним давно привыкли.
Есть ли надежда что-то вырастить, если долгожданный отпуск только начался, а момент весенней посадки уже упущен?
«Действительно, в летний период производятся посевы или посадка рассады, однако следует выбирать скороспелые культуры с периодом вегетации от ста дней, чтобы можно было даже осенью получить урожай. В нашем климате актуальна вторая посадка некоторых видов капуст: цветной, пекинской, брокколи и кольраби. У пекинской созревание длится в среднем 60-70 дней, у брокколи — 100-120, но если в июне вырастить рассаду, а в июле пересадить на грядки, то в сентябре вполне можно рассчитывать на неплохой урожай. У июля-августа, как периода года, конечно, есть ряд недостатков, потому что из-за жаркой погоды идет потеря влаги в почве, что негативно сказывается на растениях. Необходимо правильно в утреннее время проводить посадку, когда температура воздуха не так высока, и потом вовремя поливать — тогда есть шанс на успех. А вот культуры из группы многосборовых, как томат, перец, баклажан, второй раз уже не высаживают».
Специалист советует помимо капусты обратить внимание на корнеплоды, пригодные для высаживания в июле:
- осенние сорта редьки европейской (ее знают как черную);
- китайскую редьку — лобо (бывает разных оттенков, от зеленых до розовых);
- репу;
- дайкон;
- редис.
«Можно второй раз посеять разные виды зелени. Кориандр, то есть привычная кинза, укроп, японские виды капусты, которые быстро формируют розетку листьев, шпинат, но хоть он и начинает уходить в стеблевание при высоких температурах, вероятность урожая все равно большая. Салат в садах и огородах высаживают семенами, а в производственных масштабах — рассадой», — продолжает эксперт.
Листья и корни — важные «документы»
С научной точки зрения, полив — чрезвычайно сложное мероприятие, оно требует знания многих факторов: типа растений, стадии роста, особенностей почвы, условий окружающей среды — температуры, влажности, освещенности. С учетом всего выбирается способ. Скажем, дождевание, капельное, внутрипочвенное или поверхностное орошение. Но среднестатистическому дачнику вдаваться в такие тонкости ни к чему. Нужно только понять принцип: как поливать, чтобы не навредить растениям.
«Часто уже визуально ясно, сколько требуется воды. Культуры с большими гладкими листьями без опушения, — а оно препятствует испарению, — как капуста, огурец, шпинат, салат, — очень влаголюбивы, и их корневая система находится в верхнем слое почвы. А вот если листья рассеченные и на них есть опушение или восковой налет, то это признак того, что влага расходуется экономно, а если развивается мощная корневая система, растения сами могут и воду добывать при засухе: таковы морковь, спаржа, дыня, тыква, арбуз. У лука корневая система хоть и не развита, но он тоже может долго обходиться без воды за счет накопленных в луковице полезных веществ», — отвечает Марина Дыйканова.
Удобрения — средство от стресса
Мода на «органическое» подразумевает отказ от «химии». Слово «удобрения» некоторыми воспринимается как ругательное. Однако стоит ли от них категорически отказываться? И в каком количестве они не вредят, а помогают?
«Удобрения нужны в начальном периоде роста, когда растения нуждаются в подкормке, только подбирать их надо непосредственно для овощных культур и брать минимальные рекомендуемые дозы, которые указывают на упаковках. В первый период вегетации — азотные удобрения, частично фосфорно-калийные: они снижают стресс и повышают иммунитет побегов. Разнообразие велико сейчас на рынке — органоминеральные, органические, минеральные, комплексные. Надо их только правильно применять», — поясняет собеседница.
К органическим удобрениям относятся:
- навоз;
- компост;
- торф;
- птичий помет;
- сидераты (растения, которые препятствуют росту сорняков, обогащают почву азотом и впоследствии становятся ее частью).
Химические или минеральные удобрения:
- азотные;
- фосфорные;
- калийные;
- комплексные;
- микроудобрения (содержат микроэлементы, которые необходимы в малом количестве, но важны для метаболизма).
Органоминеральные:
- биогумус;
- гуминовые препараты (обязательно размешиваются с водой).
Огородный экспресс
Современные сорта овощей, которые сейчас предлагает сельскохозяйственный рынок, стали уже притчей во языцех. Некоторые популярные блогеры делают юмористический контент, только читая перед камерой названия на этикетках с семенами. Действительно, базилик «Философ» или морковь «Пармезан» ассоциируются с чем угодно, только не с базиликом и морковью. Есть ли какие-то скрытые смыслы у подобного «нейминга», кроме сугубо рыночного?
«Раньше большую роль играл исторический аспект: новые гибриды называли в честь ученых, селекционных станций, даже музыкальных произведений. Но любое название должно отражать предназначение или особенность сорта. Допустим, если добавляют в названии слово «экспресс», то это указывает на скороспелость. Или ассоциации с животными. Какой-нибудь сорт огурцов «Аллигатор» характеризует его форму», — объясняет ученый.
Коммерческие структуры действительно борются за внимание покупателей, но для селекционеров выбор названия сравним с тем, как ищут имя для ребенка, подчеркивает Марина Дыйканова. Например, есть капуста «Мишутка» — названа в честь сына. Или в честь тещи — сорт «Валентина».
«Иногда цвет определяет выбор — баклажан «Лебедушка» белый. А вот «Белый мохнатый кабан», раз плоды желтые, может намекать на качество плода, его мясистость, ведь есть томаты пустотелые, водянистые. И зеленые огурцы «Сибирские бананы» хвастаются в названии не цветом, а своей холодостойкостью. Если говорить о нашей селекционной станции при академии, то здесь выращивают традиционные для средней полосы овощи: морковь, свеклу, капустные культуры. И селекционерами ведется работа не над созданием чего-то супернового, а очень много уделяется внимания усовершенствованию сортов, уже имеющих высокий потенциал продуктивности, устраняются недостатки по устойчивости к болезням и вредителям. Студенты вместе с преподавателями проводят опыты по скрещиванию видов для нашей зоны рискованного земледелия. К примеру, паслена гулявниколистного с томатом. Но это только первичные попытки, семена еще не получены, но тем не менее научный поиск не останавливается», — поделилась доцент кафедры овощеводства.