Современный человек в быстро меняющемся внешнем мире все больше ищет покоя и умиротворения. Кто-то находит его в созерцании природы, кто-то — в духовных практиках, а кто-то просто идет в баню. Характерно, что на протяжении веков несколько раз успел поменяться общественный строй, а русская баня все равно остается местом притяжения даже в наше время. Почему это понятие шире, чем просто гигиеническая процедура? Что самое главное в парилке? Какие дрова и камни нужны для хорошего пара? Об этом MIR24.TV рассказал в эксклюзивном интервью специалист по строительству банных комплексов Сергей Волков.
Философия высоких температур
В подмосковном Королеве относительно спокойно после суетливой Москвы. Именно сюда приезжают любители банного досуга на тест-драйв, прежде чем решиться на строительство собственной парной. Во дворе напротив «тестового» банного комплекса — большая русская печь, выполненная в современном дизайне. Руководитель строительной компании, специализирующейся на обустройстве банных комплексов, как раз ожидал очередных гостей.
Стоит отметить, еще в 2003 году, то есть уже 23 года назад, он написал сценарий и совместно с режиссером Алексеем Вульфовым снял документальный получасовой фильм о своем деле под названием «Волковские бани», который внесен в реестр Минкультуры РФ. Эскизы изразцов для эстетичных печей здесь тоже разрабатывают по авторской методике, а изготовляют их уже по готовым эскизам на производстве в Кимрах.
— Сергей Николаевич, кто вы по специальности, если не секрет?
Сергей Волков, строитель, специалист по строительству банных комплексов: По профессии я организатор. Это моя единственная настоящая профессия. А вообще у меня есть техническое образование, еще я окончил психологический факультет МГУ имени Ломоносова и философский факультет в другом вузе. Так что у меня три диплома. Даже планировал защищать диссертацию, тема которой была посвящена позиции человека в социальном мире, психологических условиях ее формирования и так далее. Раньше это называлось активной жизненной позицией. Сейчас у каждого все равно она своя. Поменялось государство, поменялся строй, но психологические закономерности и условия, в которых формируется человек, остались теми же самыми. Научный путь пришлось оставить, потому что рухнул СССР и надо было думать, как прокормить семью. И я стал строителем. Со временем небольшое дело удалось развить в стабильный бизнес. Помимо строительства домов мы стали специализироваться на парилках. И сумели достичь результатов, каких пока нет у других.
Прежде чем заключать договор на постройку банного комплекса с системой пара, мы приглашаем потенциальных клиентов опробовать наш пар, то есть провести тест-драйв, непосредственно ощутив на себе целебное воздействие наших парилок. Лично я до сих пор парюсь 4-5 раз в неделю, а ведь 26 лет назад мне поставили онкологический диагноз. И я считаю, мне удалось победить болезнь именно благодаря бане, хотя на это был запрет врачей. У меня не было выбора, потому что продавать людям парилки и не позволить им там предварительно попариться, чтобы убедиться в качестве, я не мог. Поэтому продолжал встречать гостей, ведь пар, как и пироги, нужно пробовать на вкус. Эффект очевиден — онкология отступила, а мне сейчас 77 лет.
— Этому есть какое-то научное объяснение?
Сергей Волков: Во-первых, в бане всегда есть березовый веник. А в народной медицине часто используется древесный гриб чага, который растет на березе. Во-вторых, в бане всегда очевиден эффект гипертермии. Кожа нагревается до 45-46 градусов, но человек при этом остается в сознании.
Гипертермия — это один из способов лечения некоторых видов рака, когда больного укладывают в ванную, он там лежит. Но неподвижно лежать в ванне физически крайне тяжело. Иногда даже применяют специальную анестезию для кожи.
А в хорошей правильной парилке тело нагревается спокойнее, кровь в капиллярах начинает циркулировать активнее, постепенно поднимается температура. В наших банях особенный спектр электромагнитного излучения, а это самое важное. Конструкция, которая была защищена патентом, дает именно тот спектр электромагнитного излучения, который не вреден человеческому организму, а температура, влажность и воздухообмен, на самом деле, вторичны.
— В чем секрет конкретно ваших парилок?
Сергей Волков: В парилках, где есть поверхности, например, камни, нагретые до 300-400-500 и выше градусов, а иногда на газу лежат в печах и чугунные чушки, раскаленные добела, то есть вообще под 1000 градусов, у человека возникает ощущение, что в помещении мало кислорода.
И тогда начинают делать приточно-вытяжную вентиляцию в парилке. Или же в полке делают дырку, а с улицы проводят трубу. Человек лежит, опустив туда голову, и дышит воздухом с улицы.
У нас же максимальная температура камней, когда мы начинаем париться — 200 градусов, не выше. Чуть-чуть попарились, она сразу опускается к 150 градусам и очень долго держится на этой отметке. И мы получаем электромагнитное излучение, которое не вредит организму. Кислорода всегда хватает, дышать хорошо, нет физиологического испуга, человек прекрасно потеет, за время парения восстанавливается, у него прекрасное здоровье, он глубоко спит, а утром просыпается бодрый.
По-черному, по-белому или по-серому?
— С чего всегда начинается закладка бани?
Сергей Волков: Закладка бани начинается с проекта парилки, а потом строятся комната отдыха, душ и терраса для воздушно-водных процедур. Ну, желательно, чтобы был также еще туалет. Но это совсем не обязательно. Нет особой надобности при банных процедурах, а многие еще экономят бюджет.
— Какие камни для парилки считаются самыми практичными? Вообще есть какие-то правила?
Сергей Волков: Кстати, регламенты посещения парной для новичков и прочие правила несостоятельны. Надо просто себя чувствовать и делать в парилке все, что ты хочешь, лишь бы это не было неприятно тем людям, которые рядом с тобой находятся. Весь регламент — чувствуй себя и считайся с другими, находясь в пределах одной парилки.
То же самое с камнями. Нет камней лучше или хуже, хотя многие отдают предпочтение нефриту. Вообще-то аккумулятором является кирпич. А камни лежат на чугунных или стальных плитах, на них образуется пар. Тепло, температура — от кирпича. Используют, в частности, шамот.
Металлические плиты могут быть чугунными или стальными. Сталь должна быть высокотемпературной, нержавеющей — обычная черная сталь здесь не подойдет.
Подавляющее большинство печей для бань, — неважно, на дровах, на газу или на электричестве, — сводится к тому, что разогреваются камни. Есть даже такое понятие — заряд. Кто-то кладет каменный, а кто-то — чугунный.
Фарфоровые изоляторы также используются для нагрева, ведь это глина особого обжига, поэтому от них нет пыли. Их разогревают до 500-700 градусов.
— Владимир Высоцкий когда-то пел «Протопи ты мне баньку по-белому», а какие способы еще существуют?
Сергей Волков: Мы сейчас с вами видели баню именно по-белому. Когда топят по-черному, традиционно нет трубы. И дым из печи непосредственно выходит в помещение и уходит одним из способов: через открытое окно, через дырку в потолке, через открытую дверь. Баня по-белому — огонь и дым не проходят через камни, уходят прямиком в трубу. А есть еще способ по-серому — или огонь, или огонь и дым проходят через камни.
Топить по-серому позволяют так называемые прямоточные печи. Над топкой устанавливается некая конструкция с щелями, которая долго не разрушается от высоких температур, а на ней лежит большое количество камней — от 500 килограммов до 2-3 тонн. Огонь и дым проходят через камни, а потом уходит в трубу.
Подобные печи делят по типам — одноканальные и двухканальные. Я сейчас описал одноканальную прямоточную печь. А в двухканальную кладут дрова и закрывают канал над камнями: дым и сажа идет в обходной канал. Он просто разогревает печь. Когда черный дым перестал валить через трубу, этот обходной канал закрывают и открывают второй — над камнями. И тогда жар от углей идет через камни. Смысл данной конструкции — уменьшение сажи. Если печь для топки по-серому одноканальная, будут черными и лица, и руки, и тело.
Дрова и веники
— А важны ли дрова? Или подойдут любые?
Сергей Волков: Что касается дров, то, во-первых, они должны быть лиственных пород деревьев, а во-вторых, у разной древесины своя теплоотдача, поэтому нужно начинать топить с березы, а дальше повышать дубом, буком, ясенем и так далее. Однако тополь для русской печи в бане бесполезен — теплоотдача этих дров низкая. Ольха, царское дерево, хороша только для камина по той же причине.
— Во многих источниках говорится, что раньше на камни подливали квас — для хлебного аромата пара. Что сейчас актуально?
Сергей Волков: Сейчас используют травяные и чесночные настои, и хлебный квас тоже. Но самый полезный настой — из березового веника: его запаривают в горячей воде несколько часов.
Еще березовые веники могут использовать для массажа лица, а также погружают в ведерко со льдом, а потом кладут на голову вместо шапочки. Для массажа тела лучше использовать дубовые. Мне нравятся из краснолистного канадского дуба.