Ожирение молодеет. Выплюньте это немедленно: еда, которая убивает детей

По данным Всемирной организации здравоохранения, 170 миллионов детей и подростков в мире страдают ожирением. С каждым годом это заболевание молодеет: если раньше его диагностировали у подростков 13-17 лет, то сейчас средний возраст – шеть-семь лет. С чем это связано, разбиралась корреспондент «МИР 24» Маргарита Гырылова.

Мы толстеем не только от фастфуда. Вот он — привычный набор продуктов, знакомый многим. Газировки, пакетированные соки, колбасы, хлеб с длительным сроком хранения, сухие завтраки, перечислять можно долго. Это все ультрапереработанные продукты. Как их распознать? Читать состав. Если в нем сумеете разглядеть долгую вереницу малознакомых названий, похожих на те, что часто звучат у химиков в лаборатории, ну вот, например, гуаровая камедь. Это все продукт ультрапереработанный. И ничего полезного в нем нет.

При глубокой переработке нарушается текстура еды: она становится более мягкой, организм быстрее усваивает съеденное, а чувство сытости не приходит. Плюс вкусовые добавки заставляют человека съедать больше.

Даже пакетированный сок не так уж безвреден. Казалось бы, в нем нет никаких добавок. Но! В яблоке есть клетчатка. Она замедляет всасывание фруктозы. Мозг получает сигнал насыщения. В пакетированном соке клетчатки нет. Она «испаряется» в момент производства сока. А без нее натуральный сахар моментально всасывается в кровь и дает резкий скачок инсулина. «Когда начал просыпаться по понедельникам с сильной головной болью, тогда мы с мамой обратились к врачу, а врач направил собирать справки, анализы, чтобы лечь на обследование», — рассказал пациент отделения детской эндокринологии ГБУЗ МО «НИКИ детства» Министерства здравоохранения МО Махсуд Одинаев.

Махсуд в три раза шире своих сверстников. Ему 16, а весит он 120 кг. «Каждый пятый ребенок у нас имеет либо избыток веса, либо, соответственно, ожирение. Грустно то, что ожирение, оно молодеет, и если раньше мы видели его чаще среди подростков, то сейчас это дети и дошкольного возраста, и младшего школьного возраста», — пояснила детский эндокринолог Мария Бобрик.

Полина на каникулах в Москве проходит полное обследование. Они с мамой живут в Лондоне. Там четверть детей начальной школы страдают ожирением. Причина во вредном питании. Полуфабрикаты вытеснили с английских кухонь домашнюю еду. «Полина активная девочка, она ходит в школу, она занимается тхэквондо, она занимается танцами, ей нравится вообще активно проводить время», — рассказала  мама Полины Ольга Гомилка.

А вес у Полины все равно растет. Врачи проверят щитовидную железу девочки. Бывает, что она вырабатывает мало гормонов, из-за чего замедляется метаболизм. Сбой в работе щитовидки — крайне редкое состояние. 95% детей с лишним весом много едят, мало двигаются. «Помимо того, что избыток веса — это эстетическая проблема, это еще и метаболические изменения, которые возникают у детей, и дальше они несут это во взрослую жизнь. Соответственно, получают осложнения в виде инфарктов, инсультов, сахарного диабета», — отметила детский эндокринолог Асиет Тлиф.

В Казахстане 23% — каждый пятый ребенок от 5 до 9 лет с избыточной массой тела. В республике уже хотят ограничить рекламу фастфуда. «Сахарный диабет второго типа и первого типа тоже, в том числе, обходится ежегодно Казахстану в один миллиард долларов. И вот эти деньги государство могло бы экономить эффективнее, если бы использовалась более эффективно профилактика. И вот с детей с ожирением это все начинается», — сказал директор и создатель общественного фонда «Диабетический родительский комитет» Руслан Закиев.

В Казахстане протокол лечения детского ожирения не менялся почти девять лет. Сейчас помимо спорта и диеты, в него хотят добавить использование лекарств и в редких случаях разрешать операции.

Российские медики по обновленному протоколу лечат детей с этого года. Сейчас идут клинические испытания препарата, который помогает детям худеть. Действующее вещество — тирзепатид. Он подавляет аппетит, еда в желудке медленнее переваривается, из-за чего дольше сохраняется чувство сытости. При этом ускоряется обмен веществ. «Часть детей похудели, есть дети, которые похудели на 20% и более. Назначение можно будет сразу делать, как только Минздрав одобрит. Думаем, это будет в начале 2027 года», — отметил директор медицинского департамента Игорь Макаренко.

Исследование длится 52 недели. Уколы раз в неделю ставят себе подростки из 18 российских регионов.

Генетика такова, что жир у мальчиков больше откладывается в области живота. И внутри избыточный жир сдавливает все жизненно важные органы. Часто случается неалкогольная жировая болезнь печени, которая в конечном итоге приводит к циррозу. «Когда мы были в каком-то месте, где вкусные рестораны, она это не брала, а как бы вместе со мной выдерживала», — рассказала участница клинических испытаний препарата для похудения Анфиса.

Чтобы не росли бока, принципу гарвардской тарелки нужно придерживаться всем.

По своим габаритам американцы по-прежнему впереди планеты всей. И вот в Калифорнии из школьного меню убрали сладкие сухие завтраки, фруктовые соки, куриные нагетсы. Блюда готовят сами. Даже пиццу выпекают, а не разогревают, как раньше, готовую заморозку. «В школах округа больше нет глубоко переработанных продуктов. Все готовим из органических ингредиентов», — заявил директор службы школьного питания округа Морган-Хилл Майкл Джохнер.

У российских школьников выбор велик. Каши, супы, гарниры с котлетами пока выдерживают конкуренцию у сосисок в тесте и пицц. Правда, родителям все сложнее удержать ребенка от соблазнов. Они на каждом шагу. «Мои предпочтения — макарошки с котлеткой. Очень вкусно», — сказал ученик Сергей Решнин.

В Советском Союзе была другая головная боль — откормить детей.

Советские дети играли в лапту и прятки. Современные пропадают в гаджетах и не знают, что такое ежедневная зарядка по утрам.

«Важно понимать, что расход энергии, он низкий. Если ребенок, например, плавает в бассейне 45 минут, он тратит там, ну, 120-130 калорий, это 100 миллилитров сока», — рассказала Мария Бобрик.

Большой теннис в два раза больше требует энергозатрат, чем бассейн. Нет монотонности, как на той же беговой дорожке, потому что ты постоянно вовлечен в игру. За час активной игры на корте ребенок может сжечь 500 калорий. Это 55 граммов чистого жира или две плитки шоколада. «И за стол ты не сядешь. Почему говорят, что после тренировки минимум полтора-два часа есть нельзя? То есть это действительно, во-первых, во вред, во-вторых, ты не сможешь. То есть ни взрослый, ни ребенок не сможет питаться. Потому что идет вот этот жиросжигающий процесс, интенсивность», — пояснила генеральный директор спортивной школы, кандидат в мастера спорта, ведущий тренер Дарья Емельянова.

Дарья Емельянова 15 лет тренирует детей. С газировкой в зал не пускает. И только со справкой от педиатра. Теннис допустим при начальной степени ожирения, когда еще не мучает одышка и нагрузка на суставы не так сильна.

Лишний вес редко делает человека счастливым. И никогда — здоровым. Перекусы на бегу, фастфуд или еда на заказ — тихие убийцы ребенка. Правильный домашний ужин своими руками — редкое удовольствие. И масштаб проблемы уже никаким оверсайзом не скроешь.