Как в чипсы попадают мышьяк и кадмий, телеканалу «МИР 24» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Врач посоветовала тушить и запекать мясо, избегая при этом возникновения жирной и жареной корочки.
При запекании или жарке при высоких температурах в продуктах образуется токсичное вещество – акриламид. Это прежде всего относится к технологиям «быстрого» питания.
166 лет назад шеф-повар американского ресторана впервые приготовил чипсы. С тех пор, жареные картофельные ломтики стали одним из самых любимых снеков во всем мире.
Исследователи установили взаимосвязь между красным мясом и раком кишечника.