Санкт-Петербург, 5 сентября. В Ленинградской области обсуждают, как выращивать топинамбур. Туда для обмена опытом приехала делегация из Китая, передает телеканал «МИР 24».
В Поднебесной земляную грушу - это второе название топинамбура - культивируют уже не первое десятилетие. Из плодов делают маринады, заменитель сахара, спиртные напитки и даже кофе. Но использовать растение можно не только в кулинарии. Вещества, которые в нем содержатся, хорошо восстанавливают истощенную почву.
«Эта культура важна для Китая. Поэтому мы очень заинтересовались коллекцией топинамбура Российского института растениеводства - она самая большая в мире. Также мы сравнивали сорта на содержание полезных веществ и теперь хотим узнать результаты подобной работы российских коллег», - рассказал профессор, руководитель департамента академии Сельскохозяйственных наук Монгольской автономии Китая Зикин Ли.
Российские ученые поделились с коллегами своим ноухау - методом точечного земледелия. И показали отечественную продукцию из топинамбура: хлебцы, джемы, пастилу и даже продукты для космонавтов.
Подробнее в сюжете: Сельское хозяйство
