Азербайджанские хозяйки учат варить варенье из винограда

Баку, 22 сентября. Благодаря теплу и солнцу в Азербайджане в этом году выдался богатый урожай винограда. В итоге хозяйки решили сохранить вкус и пользу ягод, сварив из них варенье. Рецепт узнал корреспондент «МИР 24» Эльшан Алиев.

Для приготовления лакомства требуется лишь сахар и сорт винограда под названием «агшаны». В деревне варенье готовят на углях. Во время процесса отойти от котла, где кипит сладость, нельзя ни на минуту. За полчаса нужно несколько раз снять пену и накипь. Когда сладкая масса начинает приобретать золотисто-янтарный оттенок, ее можно снимать с огня.

Уже через час варенье можно будет перекладывать в банки и относить в погреб.