Москва, 22 сентября. Как правильно выбрать сосиски? На глаз определить очень трудно - вкусный и качественный продукт попался покупателю или нет. Эксперт-товаровед Марина Черкасова в интервью «МИР 24» рассказала, каким должен быть состав полуфабриката и его внешний вид.
Сосиски в натуральной оболочке зачастую дороже, чем в полиэтиленовой. Однако на качество продукта обертка никак не влияет. Сосиски высшего сорта должны быть сделаны по ГОСТу. Только он гарантирует, что в их составе не будет растительного белка или крахмала. Кроме того, стандартом определено всего несколько наименований: любительские, молочные, особые и сливочные.
Предпочтительнее, чтобы в составе сосисок не было переизбытка ингредиентов в составе. Остерегаться следует и яичного меланжа, и каррагинана. А самые качественные сосиски, чаще всего, выглядят весьма скромно и хранятся всего несколько дней. Кроме того, следует помнить, что сосиска - продукт, готовый к употреблению. Его нужно только разогреть или поварить пару минут.
