Как выбрать баклажаны для икры?

Москва, 29 октября. Осень - время для заготовок. Икра заморская баклажанная когда-то взбудоражила воображение героя фильма «Иван Васильевич меняет профессию». А вот как выбрать качественные баклажаны для приготовления той самой икры? В интервью «МИР 24» селекционер Сергей Дубинин рассказал, как цвет и форма овоща могут повлиять на его вкус.

Советы эксперта вы узнаете из видеоролика.