Минск, 10 ноября. Какой ребенок не мечтает попасть на шоколадную фабрику? Оказывается, в Беларуси это вполне реально. Во время экскурсий по старейшей фабрике страны школьникам и взрослым показывают цеха, рассказывают, из чего делают конфеты и, конечно, угощают сладостями, рассказывает корреспондент «МИР 24» Дарья Хорькова.
«Мне очень понравилось на фабрике, потому что тут много цехов, много механизмов. Они производят очень вкусные конфеты: вафельные, шоколадные», - делится своими впечатлениями школьник Виктор Науменко.
«Мне было очень интересно смотреть, как делается шоколад», - отмечает школьница Екатерина Битяй.
В этом цеху изготавливают знаменитые вафельные конфеты, именно поэтому в руках у малышей вафельные листы. Машина распределяет по прямоугольнику наполнитель из сахара, миндальных орехов и какао.
Раньше толщину слоя начинки работницы измеряли вручную, буквально по миллиметру. Сейчас это, конечно, делает машина. Начинку наливают на вафельный лист горячей – так она лучше распределяется.
Когда основа остынет в специальной холодильной камере и немного затвердеет, ее разрежут на порции. Останется только полить конфеты глазурью. Эти конфеты покрывают настоящим шоколадом. Никаких заменителей, эквивалентов какао-масла на фабрике не используют.
Благодаря современному оборудованию за смену только в этом цеху делают до четырех тонн сладкого угощенья. Секрет популярности этих конфет в натуральных ингредиентах, рассказывают технологи, и в рецептуре, которую не меняли с шестидесятых годов прошлого века.
«Посмотрите, у нас все люди улыбаются, потому что делать конфеты – это праздник, это радость. Только благодаря улыбке получаются такие вкусные конфеты», - говорит ведущий инженер конфетного цеха Ирина Гранько.
Шоколад способствует выработке эндорфинов и создает ощущение влюбленности, говорил герой фильма «Чарли и шоколадная фабрика».
Белорусские кондитеры подтверждают: ощущение влюбленности во время работы не покидает их ни на минуту, а хорошее настроение гарантировано всем, кто здесь побывает.
