Тбилиси, 30 декабря. Жители Грузии в домах и квартирах наряжают сразу две елки – обычную и национальную, которая называется чичилаки. Палка орехового дерева с белоснежной стружкой много веков назад стала главным символом Нового года, рассказывает корреспондент «МИР 24» Татия Джанибегашвили.
Главный символ Нового года в Грузии – не зеленый и не колючий. Палка орехового дерева, украшенная белой стружкой – это грузинская елка чичилаки. В столицу их привозят мастера из западного региона страны.
«Покупателей пока немного. Надеемся, что сможем все продать. В этом году чичилаки привезли больше, чем когда-либо. Туристы стали активно интересоваться и даже покупать», - говорит продавец елок.
Родом чичилаки из Гурии. Именно там растут ореховые деревья. Первую елку сделали еще в XVIII веке в селе Василети. Оно названо в честь святого Василия.
Кудрявое деревце ассоциируется с его пышной бородой. Сегодня мастеров чичилаки не много. Торговля этими изделиями под Новый год – сезонный заработок для сельчан.
«Мы стараемся продавать недорого. Маленькие чичилаки стоят 50 центов, а самая дорогая обойдется в 40 долларов», - отмечает мастер чичилаки Годердзи Киласония.
Чтобы привлечь покупателей, умельцы тут же дают мастер-класс по изготовлению елок. Сухую ветку орешника обстругивают только с одного конца. Делать это надо осторожно, чтобы с другой стороны оставались тонкие завитушки.
Делать чичилаки не так просто, как кажется на первый взгляд. Это понимаешь, как только берешь в руки нож. Для вырезки каждой завитушки требуется огромная сила и терпение.
Готовое деревце принято украшать сладостями, сухофруктами и разноцветными ленточками. Фрукты символизируют урожай будущего года, а конфеты, по преданию, должны привлечь в дом радость и счастье.
«Я каждый год покупаю чичилаки. Это традиция в нашей семье. Ставим на подоконник или стол. Дети очень любят украшать ее мандаринами и конфетами», - говорит жительница Тбилиси Нана Берая.
После новогодних праздников чичилаки сжигают, а пепел развеивают по ветру. Считается, что вместе с пеплом все неудачи минувшего года останутся в прошлом.
Читайте также:
