Сахар в кетчупе и газировке может привести к раку

Москва, 2 января. Ученые связали риск заболевания раком с сахаром, используемым в газированных напитках, кетчупе и батончиках мюсли. Об этом сообщается в докладе специалистов из медицинского центра Университета штата Техас, опубликованном в Cancer Research Journal.

К раку приводит повышенное употребление особой формы рафинированного сахара, а также фруктозы (сукралозы). Зачастую они содержатся в сладкой газировке и кетчупе. При этом в первую очередь это грозит раком груди, однако есть возможность потенциального распространения в легкие.

Исследование проводились на лабораторных мышах. У тех животных в диете которых присутствовала сукралоза, наблюдался повышенный уровень появления опухолей и метастаз. Рак развивался в 50-58% случаев.

«Мы обнаружили, что именно фруктоза, содержащаяся в рафинированном сахаре и фруктозном кукурузном сиропе, стала основным катализирующим фактором в метастазах в легких и выработки кислот 12-HETE в грудных опухолях», - говорит один из авторов исследования, профессор Лоренцо Коэн.

Сукралоза часто используется в диете диабетиков из-за ее уникального свойства хорошо выводиться из организма – полностью выводится 85% вещества, и только 15% абсорбируется.