Москва, 26 января. Доля жиров в школьных завтраках выше суточной нормы на 48,9 , при этом кальция, необходимого молодому организму, наоборот, на 30 ниже. Об этом заявили специалисты Новокузнецкого государственного института усовершенствования врачей Минздрава России, пишут «Известия».
В течение двух недель специалисты изучали меню 16 школ города Междуреченска Кемеровской области. При оценке меню предполагалось, что, в соответствии с СанПин, в завтраке должна быть четверть от суточной нормы питательных веществ.
«Как показал проведенный анализ, энергетическая ценность школьного завтрака в 100% случаев была избыточной. Калорийность завтраков была завышена за счет включения в них кондитерских изделий, норма которых в 5–6 раз превышала рекомендуемую среднесуточную», - отмечает сотрудница Новокузнецкого государственного института усовершенствования врачей Наталья Тапешкина.
При этом превышение нормы калорийности завтраков составляло «от 6,9% у старшеклассников до 23,4% у школьников младшего звена».
Обнаружилось, что в утреннем меню недостаточно кальция - не хватает 36-41% нормы потребления микроэлемента.
Также не соответствовало рекомендуемой норме и соотношение белков, жиров и углеводов ввиду высокого содержания жиров и углеводов. Так, например, доля жиров выше нормы в завтраках школьников 7–11 лет на 48,9%, в завтраках ребят 11–18 лет - на 28,2%.
Такое несбалансированное питание, по мнению специалистов, является основной причиной раннего набора лишнего веса и ожирения.
Подробнее в сюжете: Школьные годы
