«Сахар - смерть, а вино улучшает память?» Диетолог развенчал мифы о еде

Вокруг еды возникло немало мифов. Так, Гиппократ рекомендовал своим пациентам, страдающим куриной слепотой, есть много моркови. Конечно, оранжевый корнеплод не навредит вашему здоровью, но вот видеть в темноте вы все равно не научитесь. Дневная норма для поддержания тонуса организма – 100 граммов.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ Счастье есть: какие продукты повышают настроение

Некоторые из нас уверены: рецепт здоровых костей до старости - это три кружки молока в день. Но кальций усваивается только растущим организмом, а вот такое бесконтрольное употребление молока во взрослом возрасте грозит избытком холестерина в организме.

Еще в XIX веке шоколад называли афродизиаком. Некоторые верят этому до сих пор, поэтому на свидания без коробки конфет не ходят. Однако если шоколад и расковывает, то, скорее всего, в комплексе с шампанским и красивыми комплиментами.

Какие еще теоремы о еде мы считали аксиомами, в интервью телеканалу «МИР 24» рассказала врач-диетолог, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиши.

- Много споров сейчас вокруг сахара. Мол, обработанный хуже натурального. Правда ли что это «белая смерть»?

Марина Макиши: Сахар - это смерть и яд. На сегодняшний день наукой доказано, что рафинированный сахар, во-первых, абсолютно не нужен нашему организму, а во-вторых, очень опасен. По своему эффекту сахар похож на наркотические препараты. Он воздействует на те же самые отделы головного мозга, что и наркотики, никотин и алкоголь. Привыкание к сахару возникает очень быстро, а те проблемы, особенно метаболические, которые возникают в результате употребления, потом очень трудно исправить.

- А коричневый сахар лучше белого?

Марина Макиши: Коричневый сахар в идеале содержит чуть больше питательных веществ за счет того, что он неочищенный. Но, к сожалению, то что продается у нас в магазинах, как правило, подкрашенный рафинированный сахар.

- Я слышал, что употребление в день нескольких бокалов игристого вина розового оттенка определенного сорта винограда улучшает память.

Марина Макиши: Влияние алкоголя на память однозначно негативное.

Продолжение интервью смотрите в видеоверсии.