Известный алхимик и врач Парацельс говорил: разное количество одного и того же вещества может и лечить и убивать. Так и с витаминами!
Некоторые приверженцы правильного образа жизни уверены: все витамины есть в нашем рационе. Ученые считают это мифом. В 80% случаев, за один день получить суточную норму витаминов из пищи - просто невозможно.
Кроме того, чтобы, например, витамин С, полученный из грецких орехов, черной смородины и цитрусовых, удерживался в организме, его нужно заедать аскорбиновой кислотой.
Кстати, если вы курите и не прочь выпить, вам придется особенно постараться, чтобы восстановить витаминную норму. У людей с этими вредными привычками, дефицит полезных веществ на 40 % сильнее.
Помимо витаминов, многие из нас принимают и биологически активные добавки. Что такое БАДы, чем они отличаются от обычных поливитаминов и зачем нужны организму, телеканал «МИР 24» выяснил у врача-диетолога Натальи Афанасьевой.
-Сейчас в сезон авитаминозов все думают о том, покупать ли БАДы, что это такое и как они помогают организму?
Наталья Афанасьева: Биологически активная добавка - это любой препарат, который содержит и витамины, и минералы, и экстракты лекарственных растений. В основном это слово, которое используют как стереотип, как синоним поливитаминов.
Но витамины - это сфера медицины, препараты, которые как минимум продаются через аптечную сеть. А БАД не проходит специальных проверок, поэтому в отношении БАДов гораздо сложнее следить за составом сырья, за качеством, местом производства.
-Как тогда вычислить... Как найти хороший БАД?
Н.А.: Прежде всего, очень внимательно изучить его состав, даже если его коробочка подписана не на русском, а на другом языке - ищите способы прочитать, желательно, выяснив про каждое составляющее, что это, зачем нужно и какие побочные эффекты имеет. И главное - нужно ли это вам в данный момент.
-Скажите, а можно ли заменять витамины БАДами? Является ли это равносильной заменой?
Н.А.: Нужно исходить из тех целей, которые человек хочет достичь. Если весенний авитаминоз - то это почти полное отсутствие того или иного вещества в организме, которое проявляется бурно, ярко, и никакие БАДы в такой ситуации не помогут. Пример - цинга.
Чаще же всего у нас проявляется гиповитаминоз - то есть хронический, вялотекущий недостаток одного витамина или нескольких сразу. Вот с ним встречаются действительно часто, ведь наша пища витаминами бедна. Во-вторых у современного человека действительно изменилась и норма потребления витаминов. В гиповитаминозе поэтому и находятся почти две три нашего населения.
В этих условиях я бы рекомендовала хоть раз сдать анализ крови, который позволит выяснить, какие из витаминов находятся в недостаточном количестве. И исходя из этого назначать лечение.
Важный момент: поливитаминные препараты, как правило, состоят из огромного списка витаминов и веществ, но там они находятся не в лекарственных, а в поддерживающих дозах. Поэтому если, например, нужна поддержка глаз или ногтей, нужно брать отдельные витамины с кальцием или витамином А.
Подробнее в сюжете: Гости эфира
