Производители французских сыров в Липецкой области получили дипломы гастрономической академии Франции. Владимир Борев и Александр Никитин стали первыми россиянами-обладателями почетных дипломов «Французского братства дегустаторов сыра», объединяющего ведущих специалистов в этой отрасли, передает ТАСС.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Иностранцы изучают русский через кулинарию и искусство
Церемония награждения состоялась накануне в парижской резиденции посла России во Франции Александра Орлова. На торжественном мероприятии было отмечено высокое качество продукции, изготовленной российскими мастерами на основе французских технологий. Члены академии признали: российско-французский проект в липецкой деревне Масловка «открывает новые возможности в сотрудничестве двух стран».
Как отметила участница проекта с французской стороны Николь Девуж, которая занимается производством сыра на протяжении всей жизни, российским партнерам удалось добиться удивительных результатов в кратчайшие сроки.
«Они так глубоко поняли многовековые традиции и нюансы французского производства, что изготовленные ими сыры ничем не уступают нашим самым известным сортам», - заметила Девуж.
По ее мнению, у проекта большое будущее: он может стать пилотным для других российских областей.
В настоящее время в Липецкой области налажено производство целой гаммы изысканных сыров.
