Батон из прошлого: в Петербурге испекли хлеб по старинным рецептам

В Петербурге пекли хлеб по старинным рецептам. В городе прошел первый фестиваль хлеба на закваске.

Более 600 пекарей делились своим мастерством. Фестиваль прошел в форме ролевой игры. Любой мог «устроиться» на работу на интересующую вакансию - от мастера по выращиванию и уходу за закваской до формовщика теста.

В тонкостях ремесла начинающие пекари разбирались вместе с о специалистами. Голодным с фестиваля никто не ушел. Всех гостей накормили выпечкой собственного производства.