Люди в ближайшее время должны начать употреблять в пищу насекомых вместо мяса домашнего скота. Лишь таким образом, по мнению ученых, можно спасти планету от загрязнения атмосферы и парникового эффекта, сообщает Global Food Security.
Все дело в том, что большая часть вредных выбросов происходит из-за сельскохозяйственной деятельности. При этом домашний скот потребляет третью часть всего урожая человечества.
Таким образом, если хотя бы 50% выращиваемых на убой животных заменить насекомыми, вредные выбросы сократятся на треть, а также появится гораздо больше месте для выращивания овощей, фруктов, ягод и злаковых. Речь идет о примерно 1680 млн гектаров земли.
По мнению ученых, деликатесы из тараканов и сверчков будут еще и более полезными. В них содержится большая доля белка. Также насекомые неприхотливы, их довольно просто выращивать.
Из членистоногих можно сделать фрикадельки или порошок, который будет подмешиваться в растительную пищу для имитации вкуса мяса. При этом по вкусовым качествам такой продукт будет не сильно отличаться от привычной говядины.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Зверье мое
