Бестер - редкая рыба, гибрид стерляди и белуги. Ее вывели в 70-х годах прошлого века. Сейчас рыбу разводят на экспериментальной базе в Ростовской области, выращивают не только осетровых. На рыбоводческом хозяйстве побывал корреспондент «МИР 24» Артем Васнев.
Прыткий пеленгас только с десятой попытки оказывается в сачке Динары Тажбаевой. В Южном научном центре РАН она уже второй год изучает именно этих рыб.
«У него широкий диапазон колебания температур и солености. Он может выдерживать как низкие температуры, так и высокие. Также с соленостью и с содержанием кислорода в воде», - рассказывает эксперт.
Продукты жизнедеятельности пеленгаса используют для выращивания растений, которым не нужны ни почва, ни удобрения. Такая искусственная экосистема называется аквапоникой.
Мини-ферма Алексея Павленко расположена по соседству с научным центром. Здесь нет промышленных масштабов. Скорее это частная лаборатория, где обкатывается технология по искусственному выращиванию рыбы. Опыт передается другим фермерам.
«В 90-е годы произошел очень сильный упадок, практически все разрушилось. Сейчас все потихоньку создается, созидается. Технологии поменялись, были изобретены новые корма очень качественные и новое оборудование. При внедрении дает очень положительный эффект», - отмечает рыбовод.
Вместе с сотрудниками центра идем по реке, которая впадает в Таганрогский залив. Азовское море становится мельче и соленее. Но причина не только в этом. Раньше море было самым рыбным в мире, но в советское время произошел перевылов, и осветровых в нем практически не осталось.
Зато огромные осетровые вполне комфортно чувствуют себя в бассейнах центра. Белуги и стерляди - ровесники динозавров. В принципе, они не блещут интеллектом. Например, только лет через пять начинают узнавать человека, который их кормит. Но тем не менее ласку любят.
Здесь научились получать черную икру, сохраняя осетровым жизнь. Технология отработана досконально, но до массового внедрения все же далеко.
«Вот Норвегия. Они выращивают миллион двести тонн только семги. Везде и всюду поддерживает государство. В Китае 25 миллионов продукции. Они сами кого хочешь поддержат. Но стартовый капитал давало государство», - рассказывает председатель Южного научного центра академик Геннадий Матишов.
Такая помощь была бы очень кстати в условиях импортозамещения. На данный момент в России добывают 150 миллионов тонн рыбы в год. Для такой страны, как наша, этого явно недостаточно.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Зверье мое
