В ближайшее время поваренную соль могут переименовать в пищевую, сообщает газета «Известия» со ссылкой на ссылкой на директора по GR ассоциации «Руспродсоюз» Алексея Тюника.
В организации предложили проект нового ГОСТа на соль, в котором будет закреплено новое название. По словам инициаторов нововведения, нынешнее наименование искажает смысл названия продукта. Тюник напомнил, что поваренной раньше называли ту соль, которая получена путем солеварения. Однако, напомнил он, сейчас также существуют и другие методы: выпаривание (вываривание) из природных водных растворов и дробление минерального сырья.
В «Руспродсоюзе» считают, что название «поваренная соль» вводит россиян в заблуждение и предлагают использовать наименование «соль пищевая».
Кроме того, ассоциация внесла изменения в ГОСТ, регулирующий состав йодированной соли. Авторы проекта предлагают сделать йодат калия (KIO3) единственной возможной добавкой йода, что увеличивает срок хранения продукта с 9–12 до 18 месяцев.Сейчас в йодированную соль можно добавлять иодид калия (KI), однако срок хранения такого продукта гораздо меньше.
Читайте также:
