Специалисты составили мировой рейтинг производителей черной осетровой икры. Впервые в этом году третье место заняла Италия, пишет «Российская газета».
К удивлению многих, возглавил рейтинг Китай. Поднебесная производит около 75 тонн в год этого деликатеса, причем большая часть уходит на экспорт. Второе место у России, а вот на третью строчку неожиданно взобралась Италия – на Апеннинах ежегодно производится 42 тонн осетровой икры.
При этом внутреннее потребление черной икры в Италии не превышает 10%, поэтому этот продукт Рим экспортирует, поставляя его в страны Европы и США.
По данным местным СМИ, производство икры на Апеннинах защищено строжайшими стандартами, нарушение которых наказывается крупными штрафами. Деликатес в основном производится в таких областях, как Ломбардия Венето.
Ранее сообщалось, что лососевая икра на Камчатке подорожала в среднем на 30% по сравнению с прошлым годом.
Подписывайтесь и читайте нас в Telegram.
Читайте также:
