Сегодня фуд-блогер Кирилл Гусев предложил зрителям телеканала «МИР 24» свой рецепт приготовления яйца пашот.
Яйцо пашот – это яйцо, приготовленное в воде без скорлупы.
Наливаем в ковшик воду, доводим до кипения. Вода закипела, и чтобы она не сильно бурлила, добавляем столовую ложку уксуса – примерно на пол-литра воды.
Затем аккуратно создаем воронку, и чтобы яйцо влилось точно в центр воронки, мы его сначала выбьем в маленькую емкость. Еще раз создаем воронку, аккуратно вливаем яйцо и чуть-чуть прибавляем огня. Варим примерно 1,5 минуты.
Готовое яйцо выкладываем на салфетку на 20 секунд, чтобы вся вода впиталась. Подготавливаем ингредиенты – тосты, брынзу и томаты черри. На тост выкладываем лист любого салата, пару долек брынзы, разрезаем томат на три части и тоже выкладываем.
Затем аккуратно берем яйцо и выкладываем на тост. Немножко надрезаем, чтобы желток растекался. Можно поперчить. А солить не обязательно, потому что брынза соленая. Приятного аппетита!
Читайте нас в Telegram.
Читайте также:
