Зернышко к зернышку: какой должна быть правильная икра

Самый новогодний продукт – красная икра. Инструкцией по ее выбору и хранению поделился Роспотребнадзор. Подробнее – в материале экономического обозревателя «МИР 24» Бориса Чеснокова.

Покупать продукт эксперты рекомендуют только в проверенных магазинах и супермаркетах. Обращать внимание на дату изготовления и фасовки. Немаловажно понимать, икру какой рыбы вы покупаете. От этого зависит ее внешний вид и вкусовые качества. В составе не должно быть добавки Е-239. Этот консервант в кислой среде желудка выделяет ядовитые вещества. Сами икринки должны быть мелкие, однородные, без пленок и трещинок. Хранить продукт советуют на нижней полке холодильнике при плюсовой температуре – от 2 до 6 градусов. 

Подписывайтесь и читайте нас в Telegram.