В Астраханской области растет производство осетра и черной икры

Рыбоводные хозяйства Астраханской области в прошлом году произвели 570 тонн осетровых, что почти на 27 % больше показателей 2016 года, сообщает телеканал «МИР 24».

Как уточняет ТАСС со ссылкой на управление рыболовства и рыбоводства регионального министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности, на 5% (до 10,5 тонн) вырос объем полученной черной икры.

В регионе в минувший год заработали сразу несколько предприятий, которые выращивают осетров садковым методом. Рост объема черной икры обеспечен за счет увеличения маточного стада.

Всего астраханские предприятия произвели в 2017 году 18,6 тыс. тонн, планируемый показатель – 21 тыс. тонн. Черная икра и осетры является брендом Астраханской области. Часть рыбы добывается методом лова, часть выращивается в специальных садках. Икру осетровых на астраханских заводах в основном получают путем выдавливания икринок через микроскопические надрезы, при этом рыба выживает и через несколько лет может опять давать потомство.

Подписывайтесь и читайте нас в Telegram.