Две порции рыбы в неделю снижают риск смерти от сердечнососудистых заболеваний, в том числе от инфарктов. К такому выводу пришли ученые из Гарвардского университета.
По словам профессора Эрика Римма, все дело в жирных кислотах, которые содержатся в рыбе. Если человек полностью заменит в своем рационе жирное мясо на рыбу, то эффект будет еще лучше. Результаты исследования были опубликованы в журнале Circulation.
«Мы давно знаем о том, что омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, полезны для здоровья сердца. Новые исследования подтверждают это и показывают, что благотворный эффект от рыбы становится еще выше, если она заменяет вредную пищу, в том числе мясо с большим количеством жира», – говорит Римм.
Ученые уже не раз говорили о пользе морепродуктов и рыбьего жира. Жирные кислоты смягчают стенки сосудов, понижают давление, уменьшают уровень холестерина, поэтому любители рыбы остаются здоровее мясоедов.
Таким образом, употребление рыбы даже два раза в неделю на снижает развитие коронарной болезни сердца, инсульта и инфаркта почти на 50%. При этом есть саму рыбу необязательно, можно просто употреблять рыбий жир. А вот от тунца, а также мяса крупных видов акул лучше отказаться, уверены ученые, из-за содержащейся в них ртути.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Мир науки
