Американские ученые провели исследование и узнали о новых полезных свойствах кофе. О работе специалистов говорится в статье, опубликованной в издании Proceedings of the National Academy of Sciences.
Как отмечается, биологи из Ратгерского университета установили, что в напитке содержится вещество, которое, действуя в паре с кофеином, может замедлить развитие болезни Паркинсона и деменции с тельцами Леви.
Речь идет о эйкозаноил-5-гидрокситриптамиде, который находится в восковой внешней оболочке кофейных бобов. Это жирнокислотное производное серотонина.
Ученые провели эксперимент с лабораторными животными. Мышам давали небольшие дозы кофеина и EHT вместе и по отдельности. Оказалось, что каждая из этих субстанций является не очень эффективным, тем не менее в паре они предотвращают образование вредного белка. По мнению экспертов, в человеческом организме кофе может как замедлить, так и остановить прогрессирование болезни Паркинсона и деменции с тельцами Леви (нейродегенеративное слабоумие).
Исследователи признаются, что необходимо провести дополнительные эксперименты для того, чтобы узнать дозы и соотношение кофеина и EHT, которые помогут побороть слабоумие.
Ранее ученые провели исследование и пришли к выводу, что если каждый день выпивать стакан апельсинового сока, это почти на 50% может снизить риск развития деменции.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Научные открытия
