Пленку, которая увеличивает срок годности продуктов в два раза, начали применять в супермаркетах США, пишет «Хайтек».
Разработанная стартапом Apeel Sciences тонкая и прозрачная пленка блокирует водяные испарения, а также препятствует реакции атмосферного кислорода и пищи, благодаря чему и увеличивается ее сохранность.
Кроме того, сама пленка является съедобной – она состоит из компонентов фруктов и овощей.
Разработчики указывают на статистику ООН, согласно которой в мире портится треть всей произведенной пищи на общую сумму около 2,6 трлн долларов, а выбросы метана от гниющего продовольствия наносят вред атмосфере.
Ранее сообщалось, что в 2020 году в России на прилавках появятся облученные продукты. Обработанные радиацией овощи и фрукты в течение месяца сохраняют товарный вид. Технологию обработки продуктов ионизирующим излучением применяют в 30 странах.
Читайте также:
